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“土坑酸菜”事件阴霾未散 两大方便面巨头压力犹存

时间:2022-08-26  来源:未知   作者:admin

  “土坑酸菜”事件阴霾未散 两大方便面巨头压力犹存

  8月22日,随着康师傅公布业绩数据,两大方便面巨头——统一企业中国有限公司(00220.HK)和康师傅控股有限公司(00322.HK)先后交出上半年答卷。

  数据显示,今年1-6月,统一与康师傅营收皆有增长,其中统一上半年实现收入139.4亿元,同比增长7.2%;康师傅上半年营收382.17亿元,同比增长7.87%。但两家企业再次出现盈利倒退。

  上半年,统一毛利率为30.1%,同比下降4.7%,实现净利润6.14亿元,同比下降27.49%;康师傅录得毛利109.92亿元,同比下降1.87%,净利润14.95亿元,同比下降37.89%。对于“增收不增利”的情况,统一和康师傅归咎于原材料成本上涨,以及国际油价和疫情导致运输费用增加等原因。

  康师傅认为,虽然国际局势、地区疫情等因素导致行业经营压力增大,但社区团购、O2O模式增长等等也带动消费场景多元化,消费者对于营养健康以及高性价比的追求也将给集团发展带来机遇。统一也表示,即使大环境充满不确定性,集团也将持续以创新推动发展,聚焦经营,构建弹性供应链,实现渠道多样化。

  方便面业务受挫

  财报数据披露,在市场销额同比衰退的行业背景下,上半年康师傅方便面业务取得销售额135.48亿元,同比增长6.49%,以46.7%的销售额市占率居市场第一位;上半年,康师傅方便面实现盈利5.44亿元,较去年同期的8.96亿元下降39.23%。

  而统一上半年方便面业务收入51.42亿元,较去年同期增长16.9%,不足康师傅方便面规模的一半,期内公司食品业务亏损1.58亿元。

  康师傅在财报中指出,原材料价格上涨是导致方便面业务毛利率、净利润同比下滑的主要原因。据了解,以2019年上半年的价格为基准,方便面主要原材料棕榈油的价格自2019年上半年开始持续走高,在2021年上半年达到基准的1.76倍,在2022年上半年达到基准的2.66倍。今年上半年,虽然聚酯粒价格相较基准有所下跌,但面粉与白砂糖的价格较基准均上涨了12%。康师傅认为,原材料价格上涨是企业盈利下降的重要客观因素。

  近几年,方便面行业增长乏力的状况越来越明显。智研咨询报告显示,自2018年起方便面需求量便开始呈现下降的趋势,2019年中国方便面需求量为537.41万吨,较2018年减少126.28万吨,同比减少19.03%;2020年在居家抗疫的背景下有所回升,2020年1-11月,中国方便面需求量为490.72万吨,但到了2021年需求量又恢复到正常水平。

  然而,今年上半年曝光的“土坑酸菜”事件再次让方便面行业蒙上阴影。

  3月15日,央视3·15晚会曝光湖南岳阳插旗菜业等5家蔬菜加工企业生产的“土坑酸菜”卫生状况堪忧,迅速冲上舆情榜单第一。事件曝光后,两大方便面巨头均受到波及。康师傅迅速致歉,并称“已立即中止其供应商资格,取消一切合作,封存其酸菜包产品”;统一则不断修改回应,从“最近五年内湖南插旗公司已不再是公司酸菜包原料的供应商”到最后全盘否认与插旗公司的关系。

  但不论如何,涉及食品安全的这一重大丑闻,都给相关产品及公司带来巨大冲击。以老坛酸菜牛肉面作为核心大单品的统一更是严重受挫,数据显示,今年上半年,方便面占比高达95.77%的统一食品业务净利率为-2.9%,相较于去年同期-1.5%的净利率,亏损幅度进一步扩大。招商证券在对康师傅中报的分析中预计,3·15酸菜事件相关的亏损将部分延续到今年三季度。

  果汁表现抢眼

  尼尔森市占资料显示,2022年上半年中国饮料行业销量同比衰退6.8%,销售额同比衰退5.5%。但与方便面业务相比,统一与康师傅的饮品业务销售额占比都有所增长。

  数据显示,上半年康师傅饮品整体收益为242.98亿元,同比增长9.08%,在集团总收益占比由62.93%扩大到63.58%,净利润同比下降36.57%至9.86亿元,毛利率同比下降2.64%至32.14%。

  上半年,康师傅饮料收入增长主要受碳酸饮料、果汁和饮用水的强劲增长推动。其中,饮茶(含奶茶)销量市占率41.7%,居市场首位,果汁销量市占率(17.9%)、咖啡销量市占率(11.6%)、百事碳酸饮料销量市占率(34.7%)皆居市场第二位。

  统一饮品业务上半年收益82.48亿元,较去年同期增长4.9%,销售额占比由59.2%扩大到60.4%。毛利率36.2%,同比下降12.98%,净利率12.9%,同比下降18.6%。统一在财报中表示,果汁业务收益增长25.7%,其中“统一果漾金桔柠檬”在2022年上半年收益呈倍数成长,“统一青梅绿茶”在2022年上半年收益较去年同期近翻倍增长。

  统一在财报中提出,下半年集团果汁业务将以健康为核心,继续加大多场景资源投入,产生联动效应,从而继续扩大果汁市场基本盘。康师傅则表示,饮品板块会继续聚焦核心品类、推进产品结构调整,持续培养新品,以多品类、多口味、多规格、多价格带来丰富产品矩阵,满足消费者多场景需求与健康化需求。

  优化产品结构

  值得一提的是,基于原料成本压力与消费升级需求,康师傅和统一纷纷开始寻觅高端转型之路,从产品结构进行调整,以提升盈利能力。

  康师傅年报指出,为加强高端产品布局,丰富产品口味、规格,公司推出“汤大师”系列,以满足中等收入消费者的消费升级需求。在“高价面”产品中,创新口味“番茄鸡蛋牛肉面”“韩式辣牛肉面”,更好地满足消费者多元需求。统一则将汤达人、开小灶、茄皇等多个品牌作为发力点,以顺应市场分级趋势。据财报披露,在今年天猫618期间,统一开小灶品牌连续三年霸榜预售榜、囤货榜单榜首,茄皇在上半年收益较去年同期也有倍数增长。

  与此同时,两家公司都加速数字化转型,以及发力品牌的年轻化,希望可以收割Z世代。比如说,统一会通过将茄皇方便面与线上种番茄的游戏进行联动,来活化IP形象,吸引年轻消费者,打造私域流量。上半年,统一冰红茶在腾讯动漫频道与S+级国漫合作,借势二次元内容实现品牌年轻化。康师傅旗下干脆面“香爆脆”亦通过与二次元偶像洛天依合作,触达学生群体,绿茶则借势易烊千玺和热门IP开展整合营销。

  在快消食品愈发趋于同质化的背景下,短通路、增加销售渠道也是快消品公司制胜的关键。据悉,上半年康师傅执行“通路精耕”策略,减少直营零售商和仓库的数量,同时增加营业所和经销商的布局,并开始开发如自贩机、电商、餐饮等新兴渠道,来获取更多新的消费者。

  作者:叶碧华,曾培茜

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